アイスプラントのサラダ

地場産のアイスプラント。

隣町の産直市場から買ってきたもの。

手に取ってみると葉は広く厚みがあり、表面に塩の結晶のようなものが見える。

見た目何に似ているかといえば、ほうれん草でもないし小松菜でもないし、兎に角見たことがない葉っぱ。

それから食感はやわらかくプニプニし味はややしょっぱい感じ。

そのままサラダにして食べました。

初めて食べたけど美味しかった～。

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